PIMENTS FARCÉS AU FROMAGE PHILLY

Ingrédients
3 poivrons verts
1 lb de champignons
1 oignon
1 lb de boeuf tranché en fines bandes
12 tranches de fromage Provolone
huile pour la cuisson
sel et poivre au goût

Instructions
Préparez vos ingrédients.
Préchauffez une poêle profonde avec de l’huile. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement bruns. Ajoutez les oignons en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils Retirez les légumes de la poêle et mettez de côté.
Dans une même poêle, marron le bœuf en tranches. Ajoutez le mélange végétarien dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Tranchez des poivrons près du dessus et nettoyez l’intérieur. Alignez une tranche de fromage à l’intérieur de chaque poivre, remplissez-les avec le mélange de bœuf et couvrez d’une autre tranche de fromages.
Faites cuire les poivrons farcis à 400°F pendant 25 minutes.